鸡丝拉皮的家常做法 ,鸡丝拉皮的家常做法视频

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本文目录

  1. 凉拌鸡丝粉皮汤的做法正宗做法
  2. 鸡丝拉皮做法抖音版
  3. 鸡丝大皮制作方法

凉拌鸡丝粉皮汤的正宗做法

主要食材 :鸡胸肉 、粉皮 、鸡丝家常黄瓜 、拉皮香菜 、法鸡

调味料  :芝麻酱 、丝拉视频芝麻 、做法酱油心生、鸡丝家常醋 、拉皮香油、法鸡糖 、丝拉视频盐 、做法红油  、小鲜侣

制作步骤:

1、黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净

2、鸡肉煮熟拉成丝备用

3、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,过凉开水,稍凉切条。

4、香菜洗净切好 、放黄瓜,再放鸡丝

5、另取一碗放一勺芝麻酱  ,酱油心生,醋,糖,小鲜侣 、适量清水,放微波炉转10-20秒至糖融化调匀,可以尝下味道 ,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油 ,调味料就好了!

6 、盘中浇上调味料  ,撒一点红油或辣椒油 ,

7、稍等手机先吃完之后,就可以开吃啦 !

鸡丝拉皮做法抖音版

1.秋黄瓜两根切成细丝,香菜切段 。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴 。

2.儿子不爱吃香菜 ,我少放了些,很多菜没必要完全按照菜谱,大家据自己口味来就好。

3.拉皮去掉包装 ,用开水浸烫一会儿  。

4.食材里加醋几大勺 ,生抽少许,糖一小撮 ,香油少许 。锅烧热放油,放一小把花椒,炸香,捞出 ,再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ,这时候要用小火 ,不然辣椒就糊了 ,把一部分辣椒油浇盘内  。

5.鸡肉横着切成片 ,然后顺着纹路切成细丝。用淀粉 ,少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做 。

6.味好的鸡丝放油锅中炒散 ,加生抽调味,浇在盘上,好啦 ,拌一拌,开吃吧!

7.一会儿就见底

注意事项

这道菜一定要多多放醋 ,冬天里 ,拉皮用开水浸烫 ,夏天做 ,可以用凉水过一下。

鸡丝大皮制作方法

工具/原料

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东北大拉皮(1袋)

黄瓜(2根)

香菜(一小把)

生抽适量

醋适量

香油适量

糖适量

花椒适量

干红辣椒适量

方法/步骤

1.秋黄瓜两根切成细丝 ,香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴 。

2.儿子不爱吃香菜 ,我少放了些,很多菜没必要完全按照菜谱,大家据自己口味来就好 。

3.拉皮去掉包装  ,用开水浸烫一会儿 。

4.食材里加醋几大勺 ,生抽少许,糖一小撮,香油少许。锅烧热放油 ,放一小把花椒,炸香 ,捞出 ,再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ,这时候要用小火 ,不然辣椒就糊了 ,把一部分辣椒油浇盘内 。

5.鸡肉横着切成片,然后顺着纹路切成细丝。用淀粉,少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做

6.味好的鸡丝放油锅中炒散,加生抽调味,浇在盘上,好啦 ,拌一拌 ,开吃吧 !

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